Chi sono

In rete dal 1999, food blogger dal 2004, sommelier dal 2011, degustatore ufficiale AIS dal 2013 e relatore abilitato AIS dal 2016.
Lavoro come sommelier freelance.

Dopo aver lavorato per 15 ani fra new e old economy, ho deciso di trasformare la passione per l’enogastronomia in una professione.

Mi occupo di enoturismo, consulenza e formazione sul servizio e la comunicazione del vino. Conduco degustazioni, svolgo servizi sia di sommelier che di degustatore in occasione di vari eventi. 

Oltre a insegnare nei corsi AIS per sommelier, sono uno dei redattori regionali della guida dei vini VITAE ed ho partecipato negli ultimi anni alle anteprime toscane di Brunello, Vino Nobile, Chianti Classico e Chianti come degustatore per la rivista Sommelier Toscana.

Nel 2017 ho conseguito anche il Level 3 Award in Wines del WSET e l’idoneità fisiologica per assaggiatore di olio vergine di oliva seguendo il corso ministeriale condotto a Firenze da Analytical.

COLLABORAZIONI RECENTI

  • Smart Promotion: vendita vini nei locali di Dufry presso Aeroporto di Firenze
  • Istituto Prof. Buontalenti di Firenze: lezioni sulla degustazione del vino in inglese e sull’abbinamento cibo-vino
  • Istituto Lorenzo de’ Medici: corso “Wines of Italy” di livello universitario per studenti stranieri
  • AIS Toscana: docente nei corsi per sommelier
  • Alma Scuola Internazionale di Cucina: docente sul vino nel corso per Sala/Bar
  • Drivers&Co: tour enogastronomici
  • Tuscany in Tour: tour enogastronomici
  • Under the Tuscan Sun Tour: tour enogastronomici
  • Vino75.com: produzione contenuti sul vino e gestione social media
  • Ristorante FAC (Eataly Firenze): degustazioni guidate
  • 54 Rosso (wine bar): redazione carta dei vini e degustazioni guidate
  • Vineria Bangerang: consulenza per selezioni vini e gestione ordini
  • Castello Vicchiomaggio: formazione del personale e redazione schede dei vini
  • Antica Fattoria di Caserotta: redazione schede di degustazione dell’Olio EVO
  • Marchesi Antinori: evento promozionale con vini Santa Cristina

COME DEGUSTATORE DI AIS TOSCANA

  • Redattore regionale della guida dei vini VITAE
  • Degustatore e collaboratore della rivista Sommelier Toscana