C’è un’annata, in Champagne, che i produttori citano quasi con reverenza: la 2008. Un millesimo freddo, tardivo, di acidità marcata e maturazioni lente, che ha regalato vini di grande longevità e precisione. Un terreno di prova perfetto, quindi, per mettere a confronto alcune delle cuvée prestige più blasonate della regione, tutte firmate dalle grandi Maison,…
Tipologie di spumanti. Caratteristiche dei principali spumanti italiani (Asti, Prosecco, Trentodoc, Franciacorta, Oltrepò Pavese, Asti, Alta Langa) Gli spumanti sono i vini della festa, mettono allegria grazie al botto dell’apertura della bottiglia, grazie alla spuma e grazie al perlage che risplende nel bicchiere. Sono apprezzati perché sono leggeri ed hanno un gusto stimolante. Possono essere…
Versione originale di un articolo scritto per il Salotto del Vino. Dalla joint venture fra la celebre maison biologica De Sousa e il grande, forse il più grande, produttore di Chardonnay della Côte d’Or Olivier Leflaive nasce una nuova produzione di Champagne col nome di Valentin Leflaive (Valentin è uno dei figli di Olivier). Se…
