San Gregorio: vini e salumi di Cinta Senese DOP dal sud della Toscana
Nel cuore più meridionale della provincia di Siena, al confine con l’Umbria, si trova San Gregorio, un’azienda agricola di Chiusi che negli anni ha saputo unire tre anime: la viticoltura, l’ospitalità agrituristica e l’allevamento della celebre Cinta Senese, la razza suina autoctona toscana a marchio DOP. Ho avuto modo di conoscere da vicino i prodotti di questa…