C’è un angolo del Chianti Classico che, per me, resterà sempre legato a un misto di ammirazione e malinconia: Castell’in Villa. Quando ho saputo che il ristorante ha chiuso i battenti la scorsa estate, ho sentito la necessità di scriverne, non solo per raccontare cos’era, ma anche per rendere omaggio a un luogo che ha…
La parola “nocchino” in toscano è un colpetto dato con le nocche delle mani in modo scherzoso e bonario, senza alcuna intenzione aggressiva, se non quella di richiamare l’attenzione. Il vino Nocchino di Podere Ema è un vino rosso vivace, scattante, come quel colpetto dato con le nocche. In questo esprime un autentico gusto toscano….
Quando si parla di colori del vino, il rosa arriva sempre dopo il rosso e il bianco. Invece il rosa ha pari dignità, i vini rosa possono essere squisiti. Un esempio è quello di Podere San Lorenzo di cui parlo alla fine dell’articolo. In Francia la vendita di vino rosé è aumentata progressivamente negli ultimi…
Ho avuto il piacere di assaggiare in anteprima le nuove annate della cantina Montevertine di Radda in Chianti. L’aspettativa per il Pergole Torte 2018 era tanta, dopo aver apprezzato l’anno scorso il Pian del Ciampolo di quell’annata. In generale l’annata 2018 in Toscana è stata quasi una rivincita dopo la complicata 2017; l’estate è stata…
Dopo un’annata difficile come la 2014, i Brunello di Montalcino del 2015, che popolano gli scaffali da gennaio 2020 rappresentano un riscatto per molti produttori. Soni vini ricchi, anche potenti, generosi nei profumi e nel sapore, immediatamente godibili, da abbinare facilmente a tavola. Il Brunello di Montalcino è il vino toscano con la gestazione più…
La viticoltura è sopravvissuta alle invasioni barbariche nel Medioevo e si è sviluppata fino ai giorni nostri grazie alla perseveranza dei monaci nei loro monasteri e nelle loro abbazie. in Toscana un posto dove ancora si può respirare questa tradizione è Badia a Coltibuono (L’Abbazia del buon raccolto), fondata nel lontano XI secolo. La famiglia Stucchi Prinetti,…
Che in passato esistessero vigne fin dentro la città di Firenze è testimoniato da nomi di strade come Via della Vigna Vecchia e Via della Vigna Nuova. Ma si tratta del passato. Oggi la città di Firenze in tutta la sua estensione comunale non ha spazi per la coltivazione di vigneti. In realtà esiste a…
Fra i comuni che ricadono nel perimetro della DOCG del Chianti Classico, Castellina in Chianti è secondo solo a Greve e la maggior parte dei vigneti di Castellina (salvo qualche eccezione) si affaccia su una grandissima conca rivolta verso ovest con variabilità di terreni, esposizioni e quote altimetriche. Si passa infatti dai 600 m del…
Non sono potuto mancare alla cena organizzata da Montevertine insieme a molti amici dei proprietari Liviana e Martino, per condividere le nuove annate dei loro vini, fatti a Radda in Chianti. Hanno scelto una location sobria ed elegante come l’Osteria dell’Enoteca: il ristorante fiorentino che ha preso il posto del Santo Graal in via Romana…
(Recensione scritta per il blog www.ilsalottodelvino.it) In un territorio di confine fra il Chianti Classico e la Val d’Elsa, equidistante da Firenze e Siena, con vista sulla splendida città di San Gimignano e le sue torri, da quasi 40 anni Vincenzo D’Isanto, affiancato successivamente dalla moglie Antonellae più recentemente dalla figlia Diana, dà vita a vini longevi ed…
Articolo scritto per la rivista Sommelier Toscana sul Chianti Classico Gran Selezione di Colle Bereto. Insieme al restyling dello storico marchio del Gallo Nero, cinque anni fa il Chianti Classico introduceva nel proprio disciplinare una categoria nuova, posta al vertice della denominazione: la Gran Selezione. Leggendo quanto riporta la modifica al disciplinare questa tipologia si…
